«Оладьи из манной крупы ; Омлет с вареньем ; »

Оладьи из манной крупы

Необходимые для рецепта продукты:
Манная крупа 35 г, Масло 10 г, Вода 100 г, Дрожжи 2 г, Яйцо 1/2 шт

Приготовление:
В готовую, чуть остывшую кашу кладут желток, распущенные дрожжи, дают подняться; перед тем как печь, в оладьи добавляют взбитый белок. Подают с сахаром или с вареньем.

Омлет с вареньем

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца 2 шт, Мука 6 г, Варенье 20 г, Масло 20 г

Приготовление:
Взбить 2 белка, смешать 2 желтка с 2 чайными ложками просеянной муки, соединить с белками. Растопить на сковороде 20 г масла, опустить туда всю массу и запечь в горячей духовке до желтого цвета. На готовый омлет положить варенье и свернуть пополам.

Оладьи из манной крупы ; Омлет с вареньем ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :