«Омлет с мукой ; Омлет с яблоками ; »

Омлет с мукой

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца 2шт, Мука 30 г, Сахар 20 г, Масло 10 г, Соль 2 г, молоко 50 г

Приготовление:
Размешать 2 столовые ложки муки, щепотку соли, 2 чайные ложки сахарного песку, взбить 2 желтка, растертых с 2 столовыми ложками молока, размешать все хорошенько. Белки взбить в крепкую пену и соединить с желтками. Вылить на раскаленную сковороду в растопленное масло; жарить на среднем огне, встряхивая сковороду, чтобы омлет не подгорал. Перевернуть на другую сторону.
Не поджаривать сильно.
Желательно подавать с вареньем.

Омлет с яблоками

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца 2 шт., Масло 10 г, Яблоки 100 г, Сахар 20 г

Приготовление:
Очистить яблоко, нарезать тоненькими ломтиками, стушить на сковороде с растопленным маслом. Когда яблоки будут готовы, влить 2 взбитых яйца и поджарить, как яичницу. Подавая, сложить пополам, посыпать сахарной пудрой.

Омлет с мукой ; Омлет с яблоками ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :