«Молоко с лимонным соком ; Молотое мясо с картофельным пюре ; »
Молоко с лимонным соком
Необходимые для рецепта продукты:
Молоко 200 г, Сахар 25 г, Желток 1, Лимонный сок 5 г
Приготовление:
1 стакан молока вскипятить с 1 столовой ложкой сахарного песку; 1 желток растереть с небольшим количеством молока, прибавить осторожно в кипящее молоко. Когда немного остынет, влить по каплям 1 чайную ложку лимонного сока.
Молотое мясо с картофельным пюре
Необходимые для рецепта продукты:
Мясо (мякоть) 50 г, Масло 6 г, Мука 5 г, Бульон 50 г, Лук 3 г, Для картофельного пюре: Картофель 200 г, Молоко 50 г, Масло 3 г
Приготовление:
50 г мяса (мякоти) очищают от пленок и жира, тушат в кастрюле под крышкой с 3 г припущенного лука.
Когда мясо обжарится, в него вливают немного бульона и ставят в духовку, где тушат до мягкости; пропускают через мясорубку, протирают сквозь сито, прибавляют 1 столовую ложку белого соуса, размешивают, дают снова вскипеть и подают с картофельным пюре.
Молоко с лимонным соком ; Молотое мясо с картофельным пюре ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)
См. статьи по теме :
Молочная булка ; Молочная каша из рубленой лапши (2-3 порции) ;
Молочная булка Необходимые для рецепта продукты: Мука 400 г, Дрожжи 10 г, Молоко 200 г, Масло 40-50 ...
Морковное пюре ; Морковное пюре ;
Морковное пюре Необходимые для рецепта продукты: Морковь 200 г, Сахар 5 г, Молоко 100 г, Манная круп...