«Томатный соус с вином ; Томатный соус с вином ; »

Томатный соус с вином

Необходимые для рецепта продукты:
Томатный соус 850, белое виноградное вино 100, масло сливочное 100

Приготовление:
В горячий томатный соус добавить белое сухое вино­градное вино. После этого нагреть соус до кипения и за­править сливочным маслом.
Томатный соус с вином подается к припущенной ва­реной и жареной рыбе, например судаку фри, биточкам, котлетам и тефтелям из рыбной котлетной массы и т. п.

Томатный соус с вином

Необходимые для рецепта продукты:
Томатный соус 900, виноградное вино белое 100, масло сливочное 70

Приготовление:
Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него виноградное сухое белое вино и заправить сливоч­ным маслом.
Томатный соус с вином подается к жареной свинине, мясным котлетам и биточкам, а также к жареному мясу — филе, лангету и другим блюдам.

Томатный соус с вином ; Томатный соус с вином ; : (Соусы, специи. Под ред. В.Ануфриев, Г.Кириллова, Н.Кикнадзе. Москва 1959 г.)

См. статьи по теме :