«Салат селедочный ; Салат с кислым молоком к плову ; »
Салат селедочный
Необходимые для рецепта продукты:
Сельдь (филе) 104, яйцо 1/4, картофель вареный 84, огурцы соленые 63, лук репчатый 24, масло оливковое 30, уксус 5, сахар 5, яблоки 72, зелень 6, перец, соль. Выход 270.
Приготовление:
Картофель отваривают в кожуре, очищают и шинкуют мелкими ломтиками. Так же шинкуют филе сельди, очищенные от зерен и кожицы огурцы, ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки. Все смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник. Сверху украшают сельдью, яблоками, кольцами лука, листьями свежего салата, крутыми рублеными яйцами.
Салат с кислым молоком к плову
Необходимые для рецепта продукты:
Сузьма 90, вода 50, лук зеленый 69, зелень 6, соль, специи. Выход 200.
Приготовление:
Сузьму (кислое молоко) разводят кипяченой водой. Меоклшинкованный лук смешивают с кислым молоком, заправляют солью, специями, укладывают в салатник и посыпают рубленой зеленью.
Салат селедочный ; Салат с кислым молоком к плову ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Салат с овощами и фруктами ; Салат с сельдью ;
Салат с овощами и фруктами Необходимые для рецепта продукты: Яблоки 29, апельсины 38, картофель 21, ...
Салат французский ; Салат французский ;
Салат французский Необходимые для рецепта продукты: Ветчина 33, яйцо 1/2, картофель 34, морковь 12, ...