«Салат французский ; Салат французский ; »
Салат французский
Необходимые для рецепта продукты:
Ветчина 33, яйцо 1/2, картофель 34, морковь 12, огурцы соленые 20, горошек зеленый 32, майонез 30, зелень 6, соль.
Приготовление:
Ветчину, вареный картофель, яйца, морковь, очищенные от кожи и семян огурцы нарезают мелкими кубиками, добавляют зеленый горошек, солят, перемешивают и заправляют майонезом, укладывают горкой в салатник и украшают зеленью.
Салат французский
Необходимые для рецепта продукты:
Картофель 69, горошек зеленый консервированный 46, сельдерей 37, огурцы маринованные 36, яблоки 72, майонез 50, яйцо, масло сливочное 5. Выход 250.
Приготовление:
Картофель отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками. Морковь, сельдерей очищают, нарезают кубиками и тушат в сливочном масле, вместе с консервированным или свежим зеленым горошком.
Сваренные вкрутую яйца, маринованные огурцы, очищенные яблоки нарезают мелкими кубиками. Все перемешивают и заправляют майонезом или соусом татарским (майонез с добавлением горчицы, сметаны и вина; на 800 г майонеза горчицы 50, сметаны 50, вина 100).
Салат французский ; Салат французский ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Самбуса (пирожки)
Необходимые для рецепта продукты: Мука пшеничная 70, яйцо 10, вода 25, масло для прослойки 5, для жа...
Самоса по-индийски
Необходимые для рецепта продукты: Мука 55, масло сливочное 35, масло растительное 25, вода 10, сода ...