«Салат из фасоли ; Салат из фасоли по-датски ; »
Салат из фасоли
Необходимые для рецепта продукты:
Фасоль 73, морковь 19, петрушка 13, лук репчатый 48, масло растительное 10, уксус 4, маслины 23, зелень 3, соль.
Приготовление:
Белую фасоль замачивают в теплой воде в течение 2 часов. Затем воду сливают, заливают холодную так, чтобы она покрыла фасоль. Варят на слабом огне. Как только вода закипит, снимают с огня, сливают воду и заливают свежим кипятком, ставят снова на огонь, добавляют лук, петрушку, морковь и варят до готовности. После этого фасоль откидывают пока она еще не остыла, солят и заправляют уксусом, смешанным с растительным маслом. Затем прибавляют шинкованные маслины и нарезанный кольцами лук.
Салат из фасоли по-датски
Необходимые для рецепта продукты:
Фасоль 75, картофель 69, лук репчатый 10, сельдь 52, майонез 30, уксус 3, салат зеленый кочанный 20, соль. Выход 180.
Приготовление:
Стручки фасоли разламывают на кусочки и припускают до готовности в небольшом количестве воды с добавлением уксуса и соли.
Репчатый лук мелко шинкуют. Отваривают картофель в кожуре, очищают его, нарезают тонкими дольками.
Сельдь нарезают соломкой. Продукты перемешивают, укладывают в салатник, заправляют майонезом. Оформляют зеленым салатом.
Салат из фасоли ; Салат из фасоли по-датски ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Салат из фруктов ; Салат из фруктов смешанный ;
Салат из фруктов Необходимые для рецепта продукты: Апельсины 67, яблоки 90, абрикосы 90, коньяк 10, ...
Салат из цветной капусты ; Салат картофельный ;
Салат из цветной капусты Необходимые для рецепта продукты: Капуста цветная 417, уксус 15, сахар 4, з...