«Салат из свежей капусты по-домашнему ; Салат из свежих огурцов ; »
Салат из свежей капусты по-домашнему
Необходимые для рецепта продукты:
Капуста белокочанная 120, перец красный маринованный 20, лук репчатый 12, морковь 13, майонез 30, кислота лимонная 2, зелень петрушки 3, соль. Выход 160.
Приготовление:
Свежую капусту, репчатый лук, морковь и маринованный перец нарезают тонкой соломкой, заправляют лимонной кислотой, солью. Салат выкладывают в салатник в форме пирамиды, сверху поливают майонезом. Украшают зеленью.
Салат из свежих огурцов
Необходимые для рецепта продукты:
Огурцы свежие 250, уксус 10, масло растительное 10, сахар 1, перец черный 0,1 в красный 0,1, соль. Выход 220.
Приготовление:
Огурцы очищают, шинкуют и дают им постоять около 30 минут. Смешивают воду с уксусом, добавляют сахар, соль, заливают огурцы и дают постоять. При подаче заправляют растительным маслом и посыпают черным и красным молотым перцем.
Салат из свежей капусты по-домашнему ; Салат из свежих огурцов ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Салат из свеклы ; Салат из сельдерея (бон фам) ;
Салат из свеклы Необходимые для рецепта продукты: Свекла 240, хрен (корень) 31, уксус винный 10, сол...
Салат из сельди
Необходимые для рецепта продукты: Сельдь 84, яблоки 20, яйцо 1/4, картофель 38, лук репчатый 8, лук ...