Необходимые для рецепта продукты:
Тыква 235, крупа манная 30, сахар 10, маргарин столовый 5, масло или маргарин сливочные 10
Приготовление:
Выбрать тыкву с яркой окраской мякоти, очистить ее от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить с маргарином столовым, всыпать манную крупу, сахар, соль и варить до готовности. Отпустить с кусочком масла или сливочного маргарина.
Можно готовить кашу и с пшеном, рисом и другими крупами. При этом их лучше распарить до полуготовности, а затем соединить с припущенной тыквой.
Необходимые для рецепта продукты:
Тыква 115, масло или маргарин сливочные 10, соус 100
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кусочками произвольной формы, сложить в сотейник, добавить маргарин и припустить без добавления жидкости.
Готовую тыкву протереть через сито (или протирочную машину), смешать с горячим молочным соусом средней густоты, заправить по вкусу солью и прогреть. Готовое пюре положить на сковородку (кроншель), нанести на поверхность рисунок и отпустить с кусочком сливочного масла или маргарина.
Тыквенная каша ; Тыквенное пюре ; : (Овощные и крупяные блюда. Библиотека повара. Под ред. Н. Ковалев, Н. Осипов. Государственное издательство торговой литературы, Москва, 1957 год.)
Тыква или кабачки припущенные ; Тыква с чечевицей ;
Тыква или кабачки припущенные Необходимые для рецепта продукты: Для первого варианта: тыква или каба...
Тыква, запеченная с абрикосами ; Тыква, запеченная с яйцом ;
Тыква, запеченная с абрикосами Необходимые для рецепта продукты: Тыква 100, абрикосы сушеные 60, мол...