«Каша вязкая с тыквой ; Каша вязкая с черносливом ; »

Каша вязкая с тыквой

Необходимые для рецепта продукты:
Рис 63 или пшено, или крупа пшеничная 65, тыква 105, вода 75, молоко 75 (или вода, или молоко 150), маргарин или масло сливочные 10

Приготовление:
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, заложить в горячее молоко или в молоко, разведенное водой, или в воду, добавить сахар, соль и довести до кипения. Всыпать подготовленную крупу и сварить кашу обычным способом. Тыкву лучше брать желтую.

Каша вязкая с черносливом

Необходимые для рецепта продукты:
Крупа пшеничная 50 или рис 45, вода на пшеничную кашу 175, вода на рисовую кашу 180, сахар 5, чернослив 40, масло или маргарин сливочные 10

Приготовление:
Чернослив перебрать, промыть в холодной воде, отварить и дать ему постоять, чтобы он хорошо набух. Отвар слить, добавить нужное количество воды, довести до кипения, всыпать крупу и варить кашу до готовности. При отпуске сверху положить чернослив (с косточкой) и полить маслом.

Каша вязкая с тыквой ; Каша вязкая с черносливом ; : (Овощные и крупяные блюда. Библиотека повара. Под ред. Н. Ковалев, Н. Осипов. Государственное издательство торговой литературы, Москва, 1957 год.)

См. статьи по теме :