«Грибы, тушенные с картофелем ; Грибы, тушенные с картофелем ; »

Грибы, тушенные с картофелем

Необходимые для рецепта продукты:
Грибы белые 50, масло сливочное 4, картофель 50, лук репчатый 5, соус 25

Приготовление:
В белые грибы, нарезанные дольками и поджаренные на масле, добавить нарезанный кубиками и поджаренный картофель, пассерованный репчатый лук, сметанный соус и тушить все до готовности. Подать на сковороде, посыпав укропом.

Грибы, тушенные с картофелем

Необходимые для рецепта продукты:
Грибы 115, картофель 130 или молодой 135, лук репчатый 30, сало растительное 15, соус 50

Приготовление:
Грибы свежие поджарить, а сушеные отварить, нашинковать и поджарить. Сложить грибы в сотейник, добавить сырой картофель, нарезанный кубиками, можно также положить свежие помидоры (80 г), нарезанные дольками, добавить пассерованный лук, налить сметану, сметанный соус или соус красный и тушить до готовности. Если блюдо готовят с соусом красным, то помидоры добавлять не следует.

Грибы, тушенные с картофелем ; Грибы, тушенные с картофелем ; : (Овощные и крупяные блюда. Библиотека повара. Под ред. Н. Ковалев, Н. Осипов. Государственное издательство торговой литературы, Москва, 1957 год.)

См. статьи по теме :