«Яичница с помидорами ; Яичница с рубленым мясом ; »

Яичница с помидорами

Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 200 г. помидоров, 50 г. топленого масла; соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, разрезать пополам, чайной ложкой удалить семена, а затем нарезать кусочками, слегка обжарить на сковороде с маслом, посолить и залить взбитыми яйцами, после чего поставить в духовой шкаф на 5—10 минут.
Подать яичницу с помидорами посыпанной перцем.

Яичница с рубленым мясом

Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 80 г. мяса, 15 г. репчатого лука, 30 г. топленого масла; перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Мякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, немного воды, мелконарезанный репчатый лук и обжарить на сковороде с маслом, после чего залить мясо взбитыми яйцами и поставить в духовой шкаф на 3—5 минут.
Подать яичницу на той же сковороде.

Яичница с помидорами ; Яичница с рубленым мясом ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :