«Яичница с мацуном и чесноком ; Яичница со спаржей ; »

Яичница с мацуном и чесноком

Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 20 г. топленого масла, 100 г. мацуна, 1,5 г. чеснока; соль по вкусу.

Приготовление:
Приготовить яичницу из предварительно взбитых яиц. При подаче переложить на тарелку и залить мацуном с протертым чесноком. Мацун с чесноком можно подать отдельно.

Яичница со спаржей

Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 200 г. спаржи, 50 г. топленого масла; соль, зелень петрушки но вкусу.

Приготовление:
Спаржу очистить, промыть, разрезать на куски длиной 1 —1,5 см, положить в кипящую подсоленную воду, а затем откинуть на дуршлаг, переложить на сковороду с маслом и слегка обжарить. Яйца влить в посуду, посолить, взбить, залить ими подготовленную спаржу и поставить в духовой шкаф на 2—3 минуты.
Подать яичницу посыпанной зеленью петрушки.

Яичница с мацуном и чесноком ; Яичница со спаржей ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :