«Яичница о эстрагоном и луком ; Яичница с бастурмой ; »
Яичница о эстрагоном и луком
Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 30 г. топленого масла, 25 г зеленого лука, 100 г. эстрагона; соль по вкусу.
Приготовление:
Крупнонарезанпые листья эстрагона ошпарить в подсоленной кипящей воде, затем воду слить, а листья перемешать со взбитыми яйцами. На сковороду с разогретым маслом положить мелконарезанный зеленый лук, слегка его обжарить, залить взбитыми яйцами, смешанными с эстрагоном, и в духовом шкафу довести до готовности.
Яичница с бастурмой
Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 50 г. бастурмы, 20 г. топленого масла; соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Бастурму нарезать тонкими ломтиками, положить на сковороду с маслом, слегка обжарить, залить взбитыми яйцами, посолить, посыпать перцем и поставить в духовой шкаф на 3—5 минут.
Подать яичницу на той же сковороде.
Яичница о эстрагоном и луком ; Яичница с бастурмой ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)
См. статьи по теме :
Яичница с бохи ; Яичница с луком ;
Яичница с бохи Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 150 г. бохи, 50 г. топленого масла; соль...
Яичница с мацуном и чесноком ; Яичница со спаржей ;
Яичница с мацуном и чесноком Необходимые для рецепта продукты: На 2 яйца: 20 г. топленого масла, 100...