«Яичница с бохи ; Яичница с луком ; »

Яичница с бохи

Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 150 г. бохи, 50 г. топленого масла; соль, зелень петрзшки по вкусу.

Приготовление:
С бохи удалить грубые стебли и листья, затем промыть, разрезать на куски длиной 1—1,5 см, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Подготовленную бохи переложить на сковороду с разогретым топленым маслом, залить взбитыми яйцами и поставить в духовой шкаф на 2—3 минуты.
Подать яичницу на той же скоиороде, посыпав зеленью петрушки.

Яичница с луком

Необходимые для рецепта продукты:
На 2 яйца: 150 г. зеленого лука, 50 г. топленого масла; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
Яйца влить в посуду, посолить, посыпать перцем, взбить и залить ими мелко-нарезанный и обжаренный на масле зеленый лук и жарить до готовности.
Подать яичницу в той же посуде, посыпав зеленью петрушки.

Яичница с бохи ; Яичница с луком ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :