«Тыал с картофелем ; Тыква в молоке ; »

Тыал с картофелем

Необходимые для рецепта продукты:
На 80 г. тыала: 200 г. картофеля, 25 г. репчатого лука; соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Картофель промыть и отварить в кожуре, репчатый лук крупно нарезать и обжарить. Тыал нарезать мелкими кусками и разогреть в кастрюле. После этого добавить обжаренный репчатый лук, очищенный и нарезанный картофель, соль и перец, немного воды, закрыть крышкой и на небольшом огне тушить 10—15 минут.

Тыква в молоке

Необходимые для рецепта продукты:
На 200 г. тыквы: 100 г. молока, 15 г. топленого масла, 3 г. муки, 5 г. сахара; соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву отварить в подсоленном кипятке и откинуть на сито. Муку обжарить на масле (цвет муки должен быть светло-желтый), развести горячим молоком и заправить сахаром. Вареную тыкву положить в кастрюлю, залить молочной подливкой и дать закипеть.

Тыал с картофелем ; Тыква в молоке ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :