«Тыква с маслом ; Тыква с чечевицей ; »

Тыква с маслом

Необходимые для рецепта продукты:
На 200 г. тыквы: 20 г. репчатого лука, 20 г. топленого масла, 10 г. сахара; соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать кусками, сварить в подсоленной воде, откинуть на сито, переложить в посуду и заправить сахаром. Мелконарезанный репчатый лук обжарить на масле.
Подать тыкву политой маслом с обжаренным луком.

Тыква с чечевицей

Необходимые для рецепта продукты:
На 150 г. тыквы: 50 г. чечевицы, 20 г. репчатого лука, 20 г. топленого масла, 100 г. мацуна, 5 г. сахара; соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать кусками, положить в кастрюлю и отварить в подсоленной воде. После этого добавить в тыкву вареную чечевицу, мелконарезанный и обжаренный репчатый лук, сахар, соль, перемешать и варить 10—15 минут.
Подать тыкву, посыпав зеленью петрушки; мацун подать отдельно.

Тыква с маслом ; Тыква с чечевицей ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :