«Тыква в сухарях ; Тыква жареная ; Тыква запеченная ; »

Тыква в сухарях

Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г. тыквы: 15 г. топленого масла, 1/4 яйца, 15 г. толченых сухарей, 25 г. молока; соль но вкусу.

Приготовление:
Подготовленную тыкву нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке, смочить в смеси из яйца и молока, обвалять в толченых сухарях и обжарить на масле.
Подать тыкву политой маслом.

Тыква жареная

Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г. тыквы: 15 г. топленого масла, 10 а муки, 70 г. мацуна; соль, чеснок по вкусу.

Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле. Подать тыкву политой мацуном, с измельченным чесноком.

Тыква запеченная

Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г. тыквы: 50 г. молока, 6 г. сахара, 20 г. топленого масла, 15 г. толченых сухарей, 0,5 г. толченой корицы; соль но вкусу.

Приготовление:
Очищенную и нарезанную мелкими кусками тыкву отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, переложить в кастрюлю, добавить сахар, горячее молоко, толченую корицу и хорошо перемешать. Подготовленную тыкву положить на смазаиныи маслом и посыпанный толчеными сухарями противень, подравнять, посыпать сверху сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.
Подать запеченную тыкву политой топленым маслом.

Тыква в сухарях ; Тыква жареная ; Тыква запеченная ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :