«Компот из ананасов ; Компот из семян лотоса ; »

Компот из ананасов

Необходимые для рецепта продукты:
Ананас 133, сахар 50, фруктовая эссенция 1. Вес порции 200 г.

Приготовление:
Свежие ананасы очищают, вырезают сердцевину, наре-зают кубиками, ошпаривают кипятком и откидывают, затем кладут в пиалу, наливают ранее приготовленный сахарный сироп и добавляют фруктовую эссенцию.
Внешний вид — измельченный ананас, залитый сиропом.
Вкус — сиропа с ароматом ананаса и фруктовой эссенции.

Компот из семян лотоса

Необходимые для рецепта продукты:
Семена лотоса 50, сахар 50, сода питьевая 50. фруктовая эссенция 1. Вес порции 200 г.

Приготовление:
Вареные семена лотоса прогревают в кипятке, после чего откидывают, кладут в пиалу, наливают ранее приготовленный сахарный сироп и добавляют фруктовую эссенцию.
Внешний вид — белые круглые зерна, залитые сиропом.
Вкус — сладкого сиропа с ароматом фруктовой эссенции.

Компот из ананасов ; Компот из семян лотоса ; : (250 блюд китайской кухни. Ф. К. Васильев, Москва, Госторгиздат, 1959 г.)

См. статьи по теме :