Главная / Библиотека кулинарная, Рецепты - Россия /
Скоромный и постный стол (с рецептами) / 138. СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЮ
«138. СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЮ»
Вымыв в холодной воде 3/4 стакана мелкой крупы, поставить ее вариться с 1/2 бут. воды, 1/4 фунта масла, немного соли, а когда суп начнет густеть, прилить, помешивая, понемногу 2 1/2 — 3 бут. молока и дать вполне увариться.
138. СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЮ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
См. статьи по теме :
139. СУП МОЛОЧНЫЙ С МЕЛКОЙ ГРЕЧНЕВОЙ ИЛИ САРАЧИНСКОЙ КРУПОЮ
Взять 3/4 стакана крупы на 3 бут. молока и варить точно так, как же суп из манны в N 137. ...
140. СУП МОЛОЧНЫЙ ИЗ ПШЕНА
На 3 бут. молока взять 3/4 стакана пшена, вымыв его предварительно хорошенько в нескольких теплых во...