Приготовляется точно так, как из рыбы (см. N 117), с тою только разницею, что прибавляют в ботвинью еще штук 40—50 раковых шеек; ее можно подавать и без рыбы.
120. БОТВИНЬЯ С РАКАМИ И РЫБОЮ : (Скоромный и постный стол. Супы, Пирожки и принадлежности к ним. С-Петербург 1890 г.)
122. СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ Сварив в 3—3 1/2 бут. воды с солью и 1/4 фунта масла на мелкие куски нарезанные 1/2 петрушки, 1/2 се...
Все тексты выложены на сайте для некоммерческого использования,
публикуются исключительно для ознокомительных целей и взяты из
открытых источников сети.
При использовании материалов сайта активная ссылка на kulinarlib.ru
обязательна!!
Все права на тексты принадлежат только их правообладателям!!
