«376. Песочно-бисквитный торт с кремом и фруктами»

Для торта весом около 1500 г

Песочное тесто (по рецепту 349 или 350) из 2 стаканов муки

Бисквитное тесто (по рецепту 397) из 3 яиц

Варенья густого или джема, или повидла 1 стакан

Крем масляный (по рецептам 1—30) из 100 г масла

Фруктов свежих или консервированных 1 стакан

Из готового песочного теста раскатать 2 круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сухой противень, наколоть и выпекать 12—15 минут при температуре 230—250°. Отдельно приготовить круглую бисквитную лепешку одинакового размера с песочными лепешками. Склеить повидлом все три лепешки вместе так, чтобы бисквитная лепешка была между двумя песочными. Поверхность торта смазать и украсить масляным кремом и фруктами.

Песочно-бисквитный торт

376. Песочно-бисквитный торт с кремом и фруктами : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :