«343. Слойка с ветчиной ; 344. Слойка с колбасой ; »

343. Слойка с ветчиной

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм. Разрезать пласт на прямоугольники размером 8x12 см, положить на каждый из них тонкий ломтик вареной ветчины, свернуть в виде рулета, положить на сбрызнутый водой противень гладкой стороной кверху, смазать желтком и выпекать 25—30 минут при температуре 230—240°.

Для 10 порций слойки с ветчиной

Тесто по рецептам 309—311) из 2 стаканов муки Ветчины, нарезанной тонкими ломтиками, 300 г Яичный желток для смазки 1

344. Слойка с колбасой

Для 10 порций слойки с колбасой

Тесто (по рецептам 309—311) из 2 стаканов муки

Вареной колбасы 300 г

Яичный желток для смазки 1

Нарезать очищенную колбасу на прямоугольные кусочки длиной 8 см. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, нарезать на прямоугольники размером 8 х 12 см. Положить кусочек колбасы поверх каждого прямоугольника, накрыть тестом и скрепить верх с низом. Поместить слойки на сбрызнутый водой противень, смазать желтком и выпекать 25—30 минут при температуре 230—240°.

343. Слойка с ветчиной ; 344. Слойка с колбасой ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :