«Кисель молочный «Шарлот» ; Сливки фруктовые ; Молоко с вареньем ; »
Кисель молочный «Шарлот»
Желтки растирают с сахаром и постепенно, помешивая, разводят теплым молоком. Часть смеси охлаждают, разводят в ней крахмал, соединяют с остальной массой, добавляют ванильный сахар, ставят на плиту и, непрерывно помешивая, медленно доводят смесь до кипения, после чего быстро охлаждают.
Яичные желтки 2 шт., молоко 400, сахарный песок 50, крахмал 15, ванильный сахар 0,15
Сливки фруктовые
Очищенные яблоки без сердцевины запекают в духовке, кладут в миксер вместе со взбитыми белками, лимонным соком, сахарной пудрой и взбивают до образования густой пены. Яблоки можно заменить любыми протертыми ягодами.
Яичные белки 1 шт., яблоки 200, сок лимонный 5, сахарная пудра 80
Молоко с вареньем
Взбивают молоко с вареньем. После этого добавляют в Смесь желток.
Яичные желтки 1 шт., молоко 500, варенье 50
Кисель молочный «Шарлот» ; Сливки фруктовые ; Молоко с вареньем ; : (Блюда из яиц (Рецепты, полезные советы) . под ред. С.П. Ботанин, З.В. Скуратова, В.А. Беркасова. Экономика М. 1988 г.)
См. статьи по теме :
Напиток молочный с лимоном и желтком ; Коктейль питательный ; Холодный медок ;
Напиток молочный с лимоном и желтком Натирают цедру лимона, смешивают с лимонным соком, заливают гор...
Коктейль медовый с желтками ; Коктейль абрикосовый с яйцом ; Коктейль вишневый ; Коктейль лимонный ;
Коктейль медовый с желтками Сок лимона, мед, воду перемешивают, разливают в бокалы и опускают в смес...