«Рисовый суп ; Рис с грибами ; »
Рисовый суп
Необходимые для рецепта продукты:
Рис, кости говяжьи, сметана, мука
Приготовление:
Поджарить 50—60 г риса на сливочном масле (или смальце), потом развести бульоном или костным отваром и варить до мягкости. Еще раз развести бульоном или костным отваром, чтобы суп стал жидким. Потом приготовить смесь из 200 грамм сметаны с ложкой муки.
Посолить по вкусу, прокипятить и вылить в суповую миску, на предварительно приготовленную смесь 1—2 желтков и кусочка сливочного масла величиной с грецкий орех.
Рис с грибами
Необходимые для рецепта продукты:
Рис, грибы
Приготовление:
В одной кастрюле тушить 250—300 г риса, а в другой 300—350 г мелко нарезанных грибов. (Конечно, сухих грибов надо значительно меньше — достаточно 50—60 г.) Когда грибы готовы, смешать их с рисом.
Рисовый суп ; Рис с грибами ; : (Кулинарное искусство и венгерская кухня. Э. Мадьяр, Изд. "Паннония", Венгрия, Будапешт 1961 г. )
См. статьи по теме :
Рис с легкими ; Рис с лимоном по-русски ;
Рис с легкими Необходимые для рецепта продукты: Легкие, перец, петрушка, рис Приготовление: Мелко на...
Рис с мясом по-сербски ; Рис с помидорами по-албански ;
Рис с мясом по-сербски Необходимые для рецепта продукты: Сало копченое, лук, свинина (баранина, теля...