«Бутерброды с редиской и сметаной ; Бутерброды с сардинами ; »

Бутерброды с редиской и сметаной

Необходимые для рецепта продукты:
1 пучок редиски, 1 ст. ложка сметаны, соль, перец

Приготовление:
Редиску вымыть, срезать концы, изрубить ее, посолить, добавить перец и вымешать с одной ложкой густой сметаны. Массу разложить на ломтики хлеба. Молодые зеленые листики редиски нарезать и посыпать ими поверхность бутербродов. Бутерброды приготовлять перед самой подачей на стол. Положить на поднос рядами, украсив листиками салата или зелеными веточками петрушки.

Бутерброды с сардинами

Необходимые для рецепта продукты:
5—6 сардин (1 банка примерно 125 г)

Приготовление:
Сардины выложить из банки на тарелку, каждую разделить вдоль на половинки, а затем разрезать поперек на две части. На каждый из 19 ломтиков хлеба положить по два куска сардин нарезанной стороной вниз так, чтобы совсем покрыть смазанную маслом поверхность ломтика. Сардины выровнять ножом, прижать к ломтику, не повредив блестящей кожицы. Тщательно выровнять края бутербродов.

Бутерброды с редиской и сметаной ; Бутерброды с сардинами ; : (Паштеты и бутерброды. С.Котович, Е.Кульзова-Гавличек. Перевод Т.С.Клоссовского, "Пищевая промышленность", Москва, 1968 год.)

См. статьи по теме :