«Омлет по-русски ; Омлет рисовый ; »

Омлет по-русски

Необходимые для рецепта продукты:
Сливки, мука, яйца

Приготовление:
Размешать 3 винных стакана сливок с 3 столовыми ложками муки, разбить туда 10 шт. яиц, всыпать соли, перцу и взбить все это мешалкою и запечь с обеих сторон омлет в масле. Полить свежим маслом и подавать.

Омлет рисовый

Необходимые для рецепта продукты:
Рис, яйца, петрушка, масло

Приготовление:
6 ложек рису варить в 2-х бутылках воды, пока вода совершенно выкипит; выложить в чашку; когда почти остынет, разбить туда 6 яиц, размешать хорошенько, всыпать 1 ложку зеленой петрушки, посолить, влить в каменную чашку, обмазанную маслом и поставить в печь. Когда будет готово, опрокинуть на блюдо и подавать с коричневым соусом.

Омлет по-русски ; Омлет рисовый ; : (Кухня на плите и примусе. К.Я.Дендрина. Ленинград, 1927 г.)

См. статьи по теме :