«Яблочная шарлотка ; Яблочное пюре ; »

Яблочная шарлотка

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоки 250 г, Булка 150 г, Масло 20 г, Сахар 15 г, Корица 3 г

Приготовление:
Очистить 4 яблока, разрезать каждое на 4 части. Растопить 1 чайную ложку (5 г) масла, припустить в нем яблоки; посыпать сахаром, прибавить немного корицы и 1/2 стакана воды. Смазать форму маслом (5 г), обложить дно и бока ломтиками черствой булки, смазанной маслом (10 г), а в середину положить яблоки, покрыть сверху ломтиками булки. Поставить в духовку. Когда булка хорошо подрумянится, выложить на блюдо.

Яблочное пюре

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоко, сахар

Приготовление:
Яблоко нарезать кусочками, залить 1/2стакана кипятку, дать развариться под крышкой. Протереть сквозь сито, прибавить 1 столовую ложку сахара, уварить до густоты пюре.

Яблочная шарлотка ; Яблочное пюре ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :