«Яблочный пудинг ; Яйца вареные ; »

Яблочный пудинг

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоки 400 г, Мука 100 г, Сахар 50 г, Соль 1

Приготовление:
Разрезать 3-4 небольших яблока на 4 части, поставить печь в духовку с небольшим количеством воды, а затем залить их тестом, которое приготовляется следующим образом: 100 г муки, 50 г сахарного песку и 1/3 ложки очищенной соды мешать 5-6 минут. Прибавить 25 г масла, 2 столовые ложки нагретого молока и взбитое яйцо. Хорошенько все взбить. Положить в форму, смазанную маслом, и печь в духовке 1/2 часа.

Яйца вареные

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца

Приготовление:
Всмятку. Яйцо опустить в холодную воду и постепенно довести воду до кипения. Как только вода закипит, вынуть.
В мешочек. Яйцо сперва также опустить в холодную воду, затем дать кипеть 1/2 минуты.
Вкрутую. Яйцо опустить в холодную воду. Когда закипит, кастрюлю снять с огня и поставить на теплое место на 10 минут (не переваривать).

Яблочный пудинг ; Яйца вареные ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :