«Тыква для детского питания (каша, запеканка) ; Тыквенник пшенный (тыквенная каша) ; »

Тыква для детского питания (каша, запеканка)

Необходимые для рецепта продукты:
Тыква 200 г, Крупа 40 г, Яйцо 1/2 шт., Сахар 10 г, Молоко 100 г, Масло 6-8 г

Приготовление:
200 г тыквы очистить, нарезать кубиками, залить 3/4 стакана кипятку, прибавить 1 чайную ложку сахарного песку, варить под крышкой 1-1 1/2 часа, засыпать крупу (манную, пшено, рис). Варить еще ½ часа, добавить 1/2 стакана молока, вскипятить вместе, посолить, прибавить 6-8 г масла. Можно приготовить запеканку: прибавить к чуть остывшей каше 1/2 яйца, выложить массу в сотейник, смазанный маслом, запечь в духовке.

Тыквенник пшенный (тыквенная каша)

Необходимые для рецепта продукты:
Пшено 40 г, Тыква 100 г, Молоко 150 г, Сахар 5 г, Масло 8 г

Приготовление:
Сварить пшенную кашу из 40 г пшена, 100 г молока. Очистить 100 г тыквы, нарезать ее ломтиками, отварить в молоке пополам с водой, прибавить 5 г сахара. Разваренную тыкву протереть и добавить в готовую кашу. Перемешать, прогреть до пара. 8 г масла вмешать при подаче.
Такую же кашу можно приготовить с рисом или манной крупой.

Тыква для детского питания (каша, запеканка) ; Тыквенник пшенный (тыквенная каша) ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :