«Картофель жареный ; Картофель молодой с маслом и сметаной ; »

Картофель жареный

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель 250 г, Соль 2 г, Масло 10 г

Приготовление:
Очистить картофель, нарезать пластинками и поставить с 10 г масла (1 чайная ложка) и 1/2 чайной ложки воды в духовку, пока не поджарится до мягкости.

Картофель молодой с маслом и сметаной

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель молодой 250 г, Соль 2 г, Масло 10 г, Укроп 5 г, Сметана 20 г

Приготовление:
Вымыть молодой картофель щеткой, сварить в небольшом количестве воды, нарезать ломтиками, мелкий — оставить целиком. Положить в глубокий сотейник, смазанный густо маслом, полить сверху горячей сметаной, распущенной вместе с маслом, посолить, поставить в духовку, время от времени сотейник потряхивать. При подаче полить свежей сметаной, посыпать рубленым укропом.

Картофель жареный ; Картофель молодой с маслом и сметаной ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :