«Сильтю-пудиньш (запеканка из сельди с отварным картофелем) ; Слойка из ржаного хлеба ; »
Сильтю-пудиньш (запеканка из сельди с отварным картофелем)
Необходимые для рецепта продукты:
Сельдь соленая 104, хлеб пшеничный 30, масло сливочное 15, лук репчатый 30, яблоки 28, уксус 3%-ный 4, перец молотый 0,01, яйцо 1/4, картофель 137, масло сливочное 15, огурцы свежие 25, помидоры 24, салат 10. Выход 300.
Приготовление:
Филе сельди вымачивают, мелко рубят, добавляют мелконарубленные яблоки, крутые яйца, хлеб, замоченный в воде, перец, уксус. Массу укладывают в формы и запекают. Подают в горячем виде с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Поливают маслом.
Слойка из ржаного хлеба
Необходимые для рецепта продукты:
Хлеб ржаной подовый 30, сахар 10, варенье брусничное 50, сливки 35%-ные 105, сахар 10, молоко 100. Выход 190.
Приготовление:
Тертый без корки ржаной хлеб посыпают небольшим слоем на порционную посуду, на него кладут слой брусничного варенья, снова посыпают хлебными крошками, вновь кладут слой варенья и так несколько раз. Сверху слойку украшают взбитыми сливками, вареньем, посыпают тертым хлебом. Отдельно подают молоко (100 г).
Сильтю-пудиньш (запеканка из сельди с отварным картофелем) ; Слойка из ржаного хлеба ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Снежки
Необходимые для рецепта продукты: Яйцо 1,5, пудра сахарная 10, молоко 75, сливки 75, песок сахарный ...
Солянка грибная ; Солянка донская ;
Солянка грибная Необходимые для рецепта продукты: Грибы белые свежие 47 г, грибы сушеные 13, сметана...