«Мармелад из черешни ; Мармелад из черники ; »

Мармелад из черешни

Необходимые для рецепта продукты:
Черешня, сахар

Приготовление:
На 1 кг черешни без косточек берем 1 кг сахара. Варим сахар с водой до сгущения, затем в этот сироп бросаем черешни, протертые через сито. Все это варим, пока мармелад не сгустится. Во время варки размешиваем, чтобы не подгорело. Складываем готовый мармелад в глиняные горшочки и оставляем остыть. В каждый горшочек насыпаем плотный слой кристаллического сахара. Завязываем горшочки пергаментной бумагой или целлофаном.

Мармелад из черники

Необходимые для рецепта продукты:
Черника, сахар

Приготовление:
Берем 5 кг черники, 2—2,5 кг сахара и 0,5 литра воды. Перемываем ягоды, протираем через сито. Полученную массу варим с сахаром и водой до нужной густоты.

Мармелад из черешни ; Мармелад из черники ; : (Домашние заготовки. Составила Л. Крджиева. Перевод с болгарского Б. Кравченко и Е. Кравченко. Крымиздат, Симферополь, 1959 г.)

См. статьи по теме :