«Кутья с орехами и изюмом ; Кутья с орехами и луком ; »

Кутья с орехами и изюмом

Необходимые для рецепта продукты:
Пшеницы — 2 стакана, сахарного песка — 1 стакан, очищенных грецких орехов - 1 стакан, меда - 1/2 стакана, изюма - 200 г

Приготовление:
Перебранную, промытую пшеницу всыпать в кастрюлю с кипящей водой, поставить на огонь и варить до тех пор, пока она хорошо не разварится. Готовую пшеницу снять с огня, добавить сахарный песок, мед, толченые орехи, изюм и хорошо перемешать. Можно приготовить кутью без меда (увеличив количество сахара) и без изюма.

Кутья с орехами и луком

Необходимые для рецепта продукты:
Пшеницы — 3 стакана, лука репчатого - 3 головки, толченых грецких орехов — 1 стакан, сахарного песка - 1/2 стакана; соль — по вкусу

Приготовление:
Перебранную пшеницу промыть, разварить, как указано выше; к концу варки добавить мелко нашинкованный лук, по вкусу, соль. Затем снять с огня и заправить толчеными орехами и сахаром.

Кутья с орехами и изюмом ; Кутья с орехами и луком ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :