Необходимые для рецепта продукты:
Рубца — 500 г, масла — 1 ст. ложка, лука репчатого — 3 головки; черный перец, зеленый лук, барбарис и соль — по вкусу
Приготовление:
Подготовленный и сваренный, как указано выше, рубец нарезать в виде лапши, посолить, посыпать перцем и обжарить в масле на разогретой сковороде; потом перемешать с обжаренным в масле нашинкованным репчатым луком и, пожарив еще 1—2 минуты, снять с огня.
Сушеный барбарис мелко истолочь, перемешать с готовым рубцом, сверху посыпать мелко нашинкованным сырым репчатым или зеленым луком.
Необходимые для рецепта продукты:
Сом, киндза, мука, масло
Приготовление:
Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками сомовину обмыть, обвалять в муке (пшеничной или кукурузной) и обжарить с обеих сторон на растительном или топленом масле. Жареную рыбу уложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы. Отдельно в соуснике подать соус ткемали или машараби.
Жареный рубец с барбарисом ; Жареный сом ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)
Заварная птица в соусе из грецких орехов ; Запеченная рыба с кизиловой подливкой. ;
Заварная птица в соусе из грецких орехов Запеченная рыба с кизиловой подливкой. Необходимые для реце...
Зеленые помидоры с морковью и чесноком ; Зеленые помидоры с орехами ;
Зеленые помидоры с морковью и чесноком Необходимые для рецепта продукты: Зеленых помидоров — 500 г, ...