«Сита, дуршлаги, цедилки, марля ; Ртутный термометр ; Продукты для приготовления кондитерских изделий ; »

Сита, дуршлаги, цедилки, марля

Для просеивания сыпучих продуктов, запудривания готовых изделий и процеживания разных жидкостей применяют сита, дуршлаги, цедилки, марлю.

Сита, дуршлаги, цедилки.

Сита бывают шелковые, волосяные и проволочные с ячейками разной величины.

Ртутный термометр

Для определения температуры жидких продуктов, сиропов, теста и других заготовок желательно иметь ртутный термометр с делениями от 0 до 200°.

Продукты для приготовления кондитерских изделий

Для приготовления мучных кондитерских изделий применяются разнообразные продукты. Ниже приводятся краткие сведения об этих продуктах, а также указания по их первичной обработке и хранению в домашних условиях.

Сита, дуршлаги, цедилки, марля ; Ртутный термометр ; Продукты для приготовления кондитерских изделий ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :