«ИЗ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ - ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ТОМАТНОГО СОКА ; ОБЕД ИЗ ТРЕХ БЛЮД ЗА 15-20 МИНУТ ; »

ИЗ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ - ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ТОМАТНОГО СОКА

300-400 г зрелых помидоров промыть, разрезать, слегка посолить и дать немного постоять; затем через марлю отжать сок. Такое же количество свеклы натереть и также отжать сок. Кожицу помидоров и свекольные отжимки залить 2 литрами воды и варить 10-15 минут; затем процедить, охладить и слить в одну посуду вместе с заготовленным соком помидоров и свеклы.

Нарезать тонкими кружками вареный картофель (200 г), свежие очищенные огурцы (400 г), отваренную брюкву (200 г), крутые яйца, нашинковать эстрагон и зеленый лук. 4 стручка сладкого перца очистить от зерен, испечь, охладить, нашинковать; все это перемешать со сметаной (1/2 стакана) и разбавить приготовленным овощным отваром.

ОБЕД ИЗ ТРЕХ БЛЮД ЗА 15-20 МИНУТ

Московский пищевой комбинат им. А. И. Микояна предлагает потребителям такой, например, выбор блюд из концентратов для приготовления обеда в течение 15-20 минут:

Первые блюда

Борщ

Рассольник

Свекольник

Щи

Солянка

Суп-пюре гороховый Суп перловый с грибами

Вторые блюда

Каша гречневая Каша пшенная Каша рисовая Каша ячневая Каша овсяная Каша перловая Лапшевник Крупеник Пудинг рисовый

Третьи блюда

Кисели плодо-ягодные

На этикетках этих концентратов даны все необходимые указания о способах употребления.

ИЗ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ - ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ТОМАТНОГО СОКА ; ОБЕД ИЗ ТРЕХ БЛЮД ЗА 15-20 МИНУТ ; : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)

См. статьи по теме :