«МЕНЮ ОБЕДА ИЗ ТРЕХ БЛЮД И ЗАКУСКИ ЗИМА»

Воскресенье

Поросенок заливной Корзиночки из яиц с салатом

Бульон с пельменями Солянка рыбная

Гусь жареный с яблоками Антрекот с картофелем Налистники с творогом

Желе из апельсинов

Компот из апельсинов с ликером

Понедельник

Салат из мяса Севрюга копченая

Щи из квашеной капусты Суп-пюре из яблок

Судак жареный в тесте Баранина тушеная с овощами Котлеты из фасоли с грибным соусом

Кисель из ягодного сиропа Мандарины

Вторник

Винегрет из фаршированного перца

Студень говяжий с хреном

Суп мясной с перловой крупой Суп из фасоли

Ромштекс

Печенка телячья жареная Запеканка творожная

Компот из яблок и мандаринов Гурьевская каша

Среда

Икра грибная Паштет из фасоли

Бульон грибной с пирожками Чихиртма из баранины

Курица под белым соусом Сосиски с капустой Плов с изюмом

Желе лимонное

Компот из сушеных фруктов

Четверг

Салат из квашеной капусты с

яблоками

Кета малосольная

Суп мясной с вермишелью Суп-пюре из зеленого горошка

Гуляш с картофелем Заяц тушеный в сметане Репа фаршированная

Апельсины Блинчики с джемом

Пятница

Салат из крабов Буженина

Бульон-«борщок» с гренками Харчо

Мясо жареное, в сметане с луком Мозги жареные, в сухарях Крупеник

Компот из чернослива и кураги Яблоки печеные с вареньем

Суббота

Салат из трески с хреном Блины со сметаной

Суп-пюре из фасоли Борщ с черносливом

Тетерев жареный Пельмени в масле Запеканка ячневая

Кисель клюквенный Пудинг ореховый

МЕНЮ ОБЕДА ИЗ ТРЕХ БЛЮД И ЗАКУСКИ ЗИМА : (Книга о вкусной и здоровой пищи. Редакция проф. О. П. Молчанова, проф. Д. И. Лобанов, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков "Пищепромиздат", М. 1952 г.)

См. статьи по теме :