«Куриные крылышки фаршированные»
Необходимые для рецепта продукты:
Куриные крылышки, 1/2 кг молотой свинины, по 1 ст. ложке измельченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 1 чашка мелко нарезанных овощей — водяных орехов, побегов бамбука, грибов, лука или смеси различных овощей
Приготовление:
Куриные крылышки хорошо подать в качестве закуски с карри Масаман или в качестве самостоятельного блюда с овощами или соленьями. Их можно отварить на пару и хранить замороженными.
Возьмите небольшой, но очень острый нож. Удалите кости, вставляя острие ножа между мясом и костью и осторожно отделяя мясо от костей. Это совсем не так сложно, как вам кажется.
Не очень плотно нафаршируйте крылышки фаршем, используемым для приготовления тефтелей по-тайски. Отварите крылышки на пару или обжарьте до золотистого цвета.
Куриные крылышки фаршированные : (Современная тайская кухня. То Критакара, Пимсай Амрананд. Перевод - С.В.Кожина. "Легкая и пищевая пром-ть", М. 1984 г.)
См. статьи по теме :
Курица с томатами
Необходимые для рецепта продукты: 2 чашки мяса с куриных ножек, нарезанного небольшими кусочками, 2...
Кханом туэ (кокосовый пудинг в чашках)
Необходимые для рецепта продукты: 1 Чашка рисовой муки, 3 ст. ложки тапиоковой муки (картофельного ...