«Пирог медовый»

Необходимые для рецепта продукты:
Для теста: яиц — 3 шт., меда — 1 стакан, сахарного песка — 1 стакан, молотой корицы - 1 чайная ложка, молотой гвоздики - 1/2 чайной ложки, соды — 1 чайная ложка, соли — 1/4 чайной ложки, пшеничной муки — 3 стакана. Дня смазывания: яичного желтка - 1 шт., молока или воды - 2 чайной ложки; миндаля или грецких орехов - по вкусу

Приготовление:
В пшеничную муку вмешать сахарный песок, соду, молотые кориду и гвоздику. Подготовленную таким образом муку высыпать холмиком на чистую доску, сделать посередине углубление, положить цельные яйца, мед, соль и замесить тесто.
Готовое тесто переложить в форму смазанную маслом, поверхность поровнять, помазать яичным желтком, взбитым с молоком или водой, украсить миндалем или ядрами грецкого ореха и поставить в духовой шкаф.

Пирог медовый : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :