«Коржики ; 540. Коржики молочные ; »

Коржики

540. Коржики молочные

Для 10 коржиков весом по 80—90 г

Муки 3 стакана

Сахарного песку 1 стакан

Молока 1/2 стакана

Яйцо 1

Маргарина или масла 100 г

Соды 1/2 чайной ложки

Ванильного сахара 2г

Муку перемешать с содой и просеять. Молоко с сахаром вскипятить, охладить, добавить ванильный сахар, яйцо, размятый маргарин. Все перемешивать в течение 1—2 минут, затем добавить муку и замесить тесто.

Готовое тесто посыпать мукой, раскатать в пласт толщиной 5—6 мм и зубчатой круглой выемкой вырезать 10 коржиков. Положить их на слегка смазанный жиром противень и выпекать в течение 10—12 минут при температуре 200—220°.

Разделка теста на молочные коржики

Коржики ; 540. Коржики молочные ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :