«518. Торт с шоколадными листиками»

Для торта весом около 1200 г

Муки 1 стакан

Сахарного песку 3/4 стакана

Масла 150 г

Шоколада 100 г

Яиц 8

Крем масляный (по рецептам 1—30) из 150 г масла

Шоколадные листики (по рецепту 232) из 100 г шоколада

Посыпки (по рецепту 235) 1/2 стакана

Отделить белки от желтков. Растереть масло с сахаром, добавить разогретый шоколад, продолжая размешивать, добавлять постепенно желтки, муку и крепко взбитые белки. Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать 30—40 минут при температуре 200—210°.

Охлажденную лепешку разрезать вдоль на два пласта, склеить их кремом. Отделать поверхность кремом, а боковые стороны торта кремом и посыпкой. Из шоколада сделать листики (рецепт 232).

Украсить поверхность торта кремом и листиками. По краям торта можно положить ягоды.

518. Торт с шоколадными листиками : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :

519. Торт из ржаных сухарей
Для торта весом около 800 г Муки 1 ст. ложку Яиц 5 Ржаных сухарей 3/4 стакана Порошка какао 1 чайную...

520. Торт блинчатый
Для торта весом около 500 г Муки 1 стакан Молока 3/4 стакана Яиц 6 Сахарного песку 2 чайные ложки Со...