«516. Ореховый торт»

Для торта весом 800—900 г

Муки 1 стакан

Масла 100 г

Сахарного песку 1 стакан

Сметаны 1 стакан

Яиц 3

Грецких орехов (ядра) 1 стакан

Соды 1/2 чайной ложки

Корицы 1/2 чайной ложки

Сахарной пудры 1 ст. ложку или помаду (по рецептам 84—109) из 3 ст. ложек сахарного песку

Очистить орехи и растереть их.

Положить в чашку масло и растереть его с сахаром и корицей, во время растирания постепенно добавлять яйца, сметану, орехи. Добавить муку, смешанную с содой, и замесить тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму или плоскую кастрюлю и выпекать в течение 20—30 минут при температуре 200—210°. После охлаждения обсыпать торт сахарной пудрой или заглазировать помадой.

516. Ореховый торт : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :