«492. Печенье с крахмалом и сметаной»
Для 750—800 г печенья
Муки 1 стакан
Сахарного песку 1/2 стакана
Сметаны 1 стакан
Соды 1/2 чайной ложки
Масла или маргарина 100 г
Картофельного крахмала 1 стакан
Кардамона 2 плода
Мускатного ореха 1/2
Мускатный орех и кардамон мелко растереть, просеять через ситечко. Перемешать муку, соду, крахмал со смесью ореха с кардамоном, просеять.
Масло растереть с сахаром добела, размешивая, добавить сметану. Из всех продуктов замесить тесто, раскатать его в пласт, толщиной 3— 5 мм и выемками или ножом сделать разные фигурки. Наколоть фигурки вилкой, положить печенье на смазанный маслом противень и выпекать 8—10 минут при температуре 220—230°.
492. Печенье с крахмалом и сметаной : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)
См. статьи по теме :
493. Печенье с морковью (к) ; 494. Печенье с сыром (к) ;
493. Печенье с морковью (к) Для 1 кг печенья Муки 2,5 стакана Масла 200 г Моркови тертой 1 стакан Са...
495. Печенье с творогом ; 496. Печенье цукатное ;
495. Печенье с творогом Для 600 г печенья Муки 1 стакан Творога 200 г Масла 100 г Яйцо 1 Сахарного п...