«414. Торт бисквитный ореховый, глазированный помадой»

Для торта весом около 1100 г

Бисквит (по рецепту 398) из 6 яиц

Крем ореховый (по рецепту 21) из 100 г масла

Сироп для промочки (по рецептам 74—83) из 3 ст. ложек сахарного песку

Помаду ореховую (по рецепту 101) из 8 ст. ложек сахарного песку

Орехов жареных (желательно грецких) 1/2 стакана

Фруктов свежих или из компота 1/4 стакана

Выпеченный и охлажденный бисквит разрезать на 3 пласта разной толщины. Пропитать пласты ароматизированным сиропом и склеить кремом. Приготовить помаду и еще теплой вылить ее на торт, разравнивая помаду ножом как по поверхности, так и но боковым сторонам торта. Торт украсить орехами, кремом и фруктами.

414. Торт бисквитный ореховый, глазированный помадой : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :

415. Торт бисквитно-миндальный сухой
Для торта весом около 600 г Муки пшеничной 1 стакан Сахарного песку в тесто 1 стакан, на отделку 1 с...

416. Торт бисквитный сухой ; 417. Торт бисквитный лимонный ;
416. Торт бисквитный сухой Для торта весом 400 г Бисквит (по рецептам 397—400) из 6 яиц Сахарной пуд...