«75. Абрикосовый сироп для промочки ; 76. Апельсиновый сироп для промочки ; 77. Ванильный сироп для промочки ; 78. Виноградный сироп для промочек ; »

75. Абрикосовый сироп для промочки

Добавить к основному сиропу (рецепт 74) 1 ст. ложку абрикосового ликера или абрикосовой настойки.

76. Апельсиновый сироп для промочки

Добавить к основному сиропу (рецепт 74) сок, выжатый из 1/2 апельсина (рецепт 129), и сок из цедры от 1/2 апельсина или 1 ст. ложку апельсиновой настойки.

77. Ванильный сироп для промочки

К основному горячему сиропу добавить 5—6 кристалликов ванилина или четверть неразорванной палочки ванили, или 2 г ванильного сахара. К охлажденному основному сиропу можно добавить 1 ст. ложку ванильного ликера.

78. Виноградный сироп для промочек

Добавить к основному сиропу (рецепт 74) 1 ст. ложку любого виноградного белого.вина, например столового, портвейна, Муската, Рислинга, Алиготе, или вина янтарного цвета — Мадеры, Хереса, Марсалы.

75. Абрикосовый сироп для промочки ; 76. Апельсиновый сироп для промочки ; 77. Ванильный сироп для промочки ; 78. Виноградный сироп для промочек ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :