Приготавливать так же, как основной заварной крем (рецепты 35—37), но вместо целого стакана молока взять 1/2 стакана молока и 1/2 стакана ананасного сока от ананасных консервов или свежего ананаса. В крем можно добавить мелко нарезанные кубики свежего или консервированного ананаса.
Приготавливать так же, как основной заварной крем (рецепты 35—37), но добавить еще 1 ст. ложку сахара и вместо целого стакана молока взять 1/2 стакана молока и 1/2 стакана апельсинового сока (рецепт 129) или после варки и охлаждения добавить сок из цедры от одного апельсина.
Добавить к основному заварному крему (рецепты 35—37), приготовленному из 1 стакана молока, 2—3 г ванильного сахара или 1 ст. ложку ванильного ликера. Для крема, предназначенного в начинку, можно использовать ваниль из расчета 1/4 палочки на стакан молока. Ваниль положить в молоко перед кипячением, а после него удалить.
39. Крем заварной ананасный ; 40. Крем заварной апельсиновый ; 41. Крем заварной ванильный ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)
42. Крем заварной лимонный ; 43. Крем заварной мандариновый ; 44. Крем заварной медовый ;
42. Крем заварной лимонный Приготавливать так же, как основной заварной крем (рецепты 35—37), но доб...
45. Крем заварной миндальный (ореховый) ; 46. Крем заварной шоколадный ; 47. Крем заварной яблочный ;
45. Крем заварной миндальный (ореховый) Приготавливать так же, как основной заварной крем (рецепты 3...