«18. Крем масляный мандариновый ; 19. Крем масляный медовый ; 20. Крем масляный миндальный ; 21. Крем масляный ореховый ; »

18. Крем масляный мандариновый

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1—2 ст. ложки сока, выжатого из мандарина (рецепт 169), и сок цедры от одного мандарина. Подкрасить крем в оранжевый цвет и добавить пищевой кислоты по вкусу.

19. Крем масляный медовый

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 2 чайные ложки натурального меда и хорошо перемешать.

20. Крем масляный миндальный

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 2 ст. ложки жареного, очищенного, мелкорастертого миндаля или 3—4 капли миндальной эссенции. Крем хорошо перемешать.

21. Крем масляный ореховый

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 3 ст. ложки очищенных, жареных, мелкорастертых орехов. Обжаренные орехи пропустить через мясорубку. Крем хорошо перемешать. Для улучшения вкуса крема можно добавить 1 ст. ложку ликера Ароматного или Новогоднего. Окрасить крем жженкой в ореховый цвет.

18. Крем масляный мандариновый ; 19. Крем масляный медовый ; 20. Крем масляный миндальный ; 21. Крем масляный ореховый ; : (Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Роберт Петрович Кенгис Ред. Л. А. Притыкина "Пищепромиздат", М. 1959 г.)

См. статьи по теме :

22. Крем масляный пралиновый
К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 2 ст. ложки пралиновой массы и взбивать лопаточко...

23. Крем масляный розовый ; 24. Крем масляный ромовый ; 25. Крем масляный фисташковый ; 26. Крем масляный чайный ; 27. Крем масляный черносмородиновый ;
23. Крем масляный розовый К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить 1 ст. ложку розового ли...