«988. Земляничная наливка ; 989. Имбирная наливка ; 990. Липовая наливка ; »

988. Земляничная наливка

Всыпать 2 стакана спелой лесной земляники (только-что набранной) в бутылку и залить ее 3 стаканами водки, накрыть и поставить в теплое место. Через 8—10 дней отжать через кисею, прибавить 2 стакана вскипяченного и остуженного сиропа. Так же делается наливка из садовой земляники и клубники.

989. Имбирная наливка

Столочь 25 гр. имбиря и всыпать вместе с 12—15 зернами белого перца в бутыль, наполненную до половины спиртом или водкой, и поставить в прохладное место; через 8 дней профильтровать жидкость, смешать с 800 гр. сахара, вскипяченного с 6 стаканами воды, прибавить еще 1 бутылку спирта и разлить в бутылки.

990. Липовая наливка

Взять свежий липовый цвет, наполнить им до половины бутыль и настаивать его в течение 14 дней в спирту или водке; затем отцедить, прибавить на каждую бутылку настоя 400 гр. сахара, распущенного в 3 стак. холодной воды и, профильтровав, разлить в бутылки.

988. Земляничная наливка ; 989. Имбирная наливка ; 990. Липовая наливка ; : (Спутник домашней хозяйки, 1000 кулинарных рецептов с указаниями как готовить на примусе. Ред. Е. Г. Уварова, Издание автора, Ленинград 1927 г.)

См. статьи по теме :

991. Малиновая наливка ; 992. Медовая наливка ; 993. Мятная наливка ;
991. Малиновая наливка Взять 400 гр. размятой малины на 2 бутылки водки, настаивать в течение 4 неде...

994. Персиковая наливка ; 995. Полынная настойка ; 996. Рябиновая наливка ;
994. Персиковая наливка Очистить от косточек 2 кгр. персиков, размять их и налить 3 бут. водки, спус...