Взбить 1/2 кгр. хорошей густой сметаны веничком на холоду, пока не обратится в густую пену, всыпать 3/4 стак. сахара, прибавить ванили, ванилина или немного лимонной цедры, влить понемногу распущенный в 1/4 стак. кипятка желатин, размешать, вылить в форму и остудить.
Продукты :
Сметаны 1/2 кгр.
Сахара 3/4 стак.
Желатина 5 лист.
Протереть через решето или пропустить через мясорубку 1/2 кгр. отжатого творога, прибавить в него 100 гр. толченого сахара, 2 ложки сметаны, немного ванильного порошка или ванилина, хорошенько размешать. Отдельно взбить 200 гр. сметаны с 50 гр. толченого сахара, прибавить немного ванильного порошка. Выложить творог на блюдо горкой, облить сверху взбитой сметаной так, чтобы творог был ею покрыт.
Продукты :
Творога 1/2 кгр.
Сметаны 1/4 кгр.
Сахара 150 гр.
Ванилина.
744. Крем из сметаны ; 745. Тимбал из творога ; : (Спутник домашней хозяйки, 1000 кулинарных рецептов с указаниями как готовить на примусе. Ред. Е. Г. Уварова, Издание автора, Ленинград 1927 г.)
746. Воздушный крем яблочный ; 747. Воздушный крем из сушеных абрикосов ; 748. Яблоки с взбитыми сливками ;
746. Воздушный крем яблочный Спечь 6 крупных яблок, протереть, всыпать 1/2 стак. сахара с корицей, п...
749. Чернослив с взбитыми сливками ; 750. Каштаны с взбитыми сливками ;
749. Чернослив с взбитыми сливками Отварить до мягкости 200 гр. чернослива, процедить, протереть чер...